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    鳄鱼的 经济价值及鳄鱼人工养殖必须注意的几个问题

    发布日期:2017-10-27

    1 开展的意义
    1.1 生物学意义
    为世界珍稀动物,具有2亿多年生命史,与恐龙是近亲。其生理功能奇特,生命力顽强,6500万年前恐龙灭绝,而鳄鱼却生存下来,并繁衍进化至今。鳄鱼体 内有一种能够优化核酸的物质,这种物 质使核酸充满活力,抗病能力加强,同时激 活体内的触酶和SOD,有效地清除体内垃圾,从而延缓生命衰老,使之寿命超过龟鳖,平均高达150岁。鳄鱼肌 肉内的血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的构造,使鳄鱼 的血红蛋白携氧量超过其他动物100倍以上,所以鳄鱼虽用肺呼吸,但在水 中闭气本领比鲸、海豚高明得多。因此开展鲜鱼养殖。对于研究生物进化,繁衍濒危动物,扩大其种群和数量,保护生态环境,探讨其 特殊生理在人类医学中的作用,都具有重要的意义。

     

    鳄鱼人
工养殖及鳄鱼的经济价值


    1.2 经济价值
    鳄鱼全身都是宝,有软黄金的美誉。现代科学研究,鳄鱼肉、骨及内 脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素 以及多种稀有生物元素,营养丰富,味道鲜美,能培补气血,健筋健骨,提高人体免疫力。鳄鱼肉 既是佳肴又是治疗哮喘等症良药;鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的防冻、美容保健品;雄性鳄鱼之生殖器,是一种 特效的壮阳补肾药。鳄皮价格高,质量上乘,可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等,价值几千、上万元,且备受人们喜爱。因此,开展鳄鱼养殖,可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业等的发展。
    1.3 旅游观光
    鳄鱼除 了有很高的经济价格外,还具有 极吸引人的观赏价值。建立鲜鱼观赏园,不但能 改变人们对鳄鱼的传统看法,游客在 游乐中参观鳄鱼卵孵化、成长、交配等生活习性,增长动物知识,还能观 赏到紧张刺激的人鳄操斗表表演,真正做到集旅游性、知识性、趣味性于一体。因此开展鳄鱼养殖,并与旅 游观光业紧密结合,必将取 得较好的经济效益和社会效益。
     
    2 鳄鱼的生物学特性
    2.1 形态构造分类
    鳄鱼属 爬行类中的水栖类型,除具有 爬行纲的基本特点外,为适应水栖生活,在外形 上有较大的特化,体被大型坚甲、头骨具有双颞窝,方骨不可动,槽生齿,四肢健壮,趾问具蹼,耻骨退化,泄殖腔孔纵裂,雄体具单个交配器。尾侧偏,粗长而有劲。腹部为 鱼肚白色的软皮。鳄鱼的 眼睛在前额角上,潜水时不闭合,前方短 距离物体不能平视。关于鲜鱼的分类,各国分 类学家意见不一,大概有三种分类法。按生物 学分类大体上可分为三个科,即鳄科、食鱼鳄科短吻鳄科,总共30种;按鳄鱼 的体型大小将其分为四大类:(1)巨大种(2)普通大种(3)一般种(4)小型种;也可根 据鳄鱼生存环境分为咸水鳄、半咸水鳄、淡水鳄。2.2 生态需 求鳄鱼生长于热带与亚热带地区的沼泽、湖泊等 湿地的淡水或海水环境中,喜摄食小动物。因此鳄 鱼的生态要求主要有:(1)较高的气温;(2)既要有 水域又要有陆地;(3)较丰富 的动物饲料资源。
    2.3 食性 鳄鱼为肉食性动物,在不同发育阶段,其摄食 的动物有所不同。小鳄鱼 一般以小型的鱼虾、泥锹、红、昆虫等为食,大鳄鱼则以杂鱼、蜗牛、鸡、鸭、猪、牛为食,有时甚至攻击人类。人工饲 养时也可投喂配合饲料。鳄鱼在 食物缺乏时亦可在很长时间不进食而正常生活。
    2.4 生长 鳄鱼的 生长速度与种类、食料、生活环境有关。一般情况下,大型鳄 鱼的生长速度较小型鳄鱼快,人工养 殖比野生鲜鱼生长快。以扬子鳄为例,其3周龄(体长1.01米)人工饲 养条件下生长情况如下表1(引自朱久康等)。
     
    表1 扬子鳄生长情况
    日期(年/月/日) 测量尾数 平均体长(米) 平均体重(公斤)
    1992 /4/20 10 1.01 2.75
    1993/10/10 6 1.38 8.37
    1994/10/12 7 1.51 12.75
    1995/10/18 8 1.61 15.92
    1996/10/9 8 1.69 17.13
    2.5 繁殖 等爬行 动物由于羊膜卵的出现,使之能 从水栖向陆栖生活过渡。鳄鱼的雌雄鉴别,可以通 过鳞片及泄殖腔内的交接器的外形进行判断。一般鳞 片厚而小为雄性,薄而大的雌性;泄殖腔呈三角形,其内棒 状交接器长且发红的鳄鱼为雄性,短小色淡的为雌性。鳄鱼性成熟较晚,一般都在3年以上。平常雌雄分居,每年繁 殖季节交尾一次,水中交配。交配后雌鳄用杂草、树叶等筑巢,临产时爬上巢顶,在中间挖一洞,卵产于洞中。产卵前2~3天,母鳄会发生剧烈胎痛,泪流如注。产卵数一般为20—30枚,也可达70枚,椭圆球形卵类似鹅蛋,重50—200克。孵化期2-3个月。在鳄鱼繁殖特性方面,还有两 点特别与众不同。其一为亲体关怀行为;其二为 孵化温度控制幼鳄性别。据牛翠娟等报道,鳄鱼雌性、雄性皆 存在亲体关怀行为,具体表现在护卵、挖巢、携带和 引诱幼鳄入水及保护幼鳄等。幼鳄的 性别普遍由孵化时的温度决定,孵化30~45天,为热敏期。28℃~31.5℃范围内 孵化出后代全为雌性,到32℃后代中雄性率猛增到66%,在32.5℃~33℃范围内 孵出的幼鳄全部为雄性。
     
    3 开展鳄 鱼养殖必须注意的几个问题
    3.1 鳄鱼在 一些人的心目中充满了种种神秘感,甚至出 现恐惧感认为鳄鱼是一种凶残的可怕的动物,对人类存在严重威胁,谈“鳄”色变。其实鳄 鱼一点都不可怕,只要了 解其生物学特性,并进行科学饲养,其经济 价值和观赏趣味无穷。


    3.2 鳄鱼是 一种生命力极强的动物,但也有 其自身的生理特点及对环境有一定的要求,且不同 品种的鳄鱼其生态要求也不一样。部分决 策者或养殖者往往没有对某鳄鱼品种进行充分地认识,或者没 有对当地养殖环境及旅游资源做详细准确的评估,盲目引进和饲养,造成巨大的经济损失。鳄鱼养 殖是一种长期投资的项目,必须有足够的资金。养殖场 地的选择除考虑到适应鳄鱼生长繁殖外,还得注 意交通是否方便。此外,还得考 虑与之相配套的鳄鱼加工业、食品开发、医药保健等。
    3.3 尽管鳄鱼的人工饲养、驯化及 繁殖研究已将近50年,但由于 各个国家气候生态条件不同,养殖品种差异较大,发展极不平衡,总的来讲,鳄鱼的还很不成熟,繁殖能力低,严重制 约了鳄鱼的养殖规模及产量,也使鳄 鱼皮制品价格长期昂贵。
     

    据资料统计,目前世 界上野生扬子鳄有逐年下降的趋势。我国有 关学者对国内扬子鳄致危因素及保护现状做了详细的报道,应该引 起我们极大的关注。在1983 年调查发现,野生的 扬子鳄大约只有500条。其中性 未成熟的补充群体占4.6% , 其余的全为10岁以上的个体。调查还发现,野生鳄 卵的数量逐年减少,能够正 常孵出幼鳄的很少,说明野 生扬子鳄种群处于正在消亡阶段。调查结 果引起有关方面重视,于是得 到了很好的保护。在1992年统计,野生种群约有900条。另外,国内外 的一些动物园还饲养一些扬子鳄,如上海动物园、宁波动物园、浙江省安吉县、长兴县 和洛克菲勒野生动物自然保护区报道过扬子鳄的人工繁殖。安徽省 扬子鳄繁殖研究中心是当前扬子鳄最大的贮存库,除了饲养100 多条成 鳄作为繁殖种群外,到1992 年先后人工孵出幼鳄7000 多条。
     
    鳄浑身是宝
    鳄肉:研究表明,扬子鳄 肉中蛋白质含量较高,其中含 有人体所必需氨基酸比例适中,并且还 含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;其肉味 既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病 有较好的治疗效果。另外,由于鳄 体内含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白,可以极 快地提高人体免疫力和血液摄氧能力,可极大 地提高人体的健康质量。
    鳄卵:富含人 体所需的胆固醇,并能消 除血管壁上的脂肪,对防治 心血管疾病很有好处。
    鳄胆:解毒、平热。可用于治疗骨癌、肝癌、膀胱癌和食物中毒。
    鳄肝:可滋阴养肝、明目,治疗老年性白内障、视力减退等。
    鳄心:活血化淤、通脉止痛,可治疗冠心病、心绞痛等症。
    鳄油:舒通经络、消炎止痛、提神醒脑。在澳大 利亚已用它开发出11种化妆品。
    鳄尾胶:鳄的爆发力极强,其尾胶更是力之所聚,尾胶不但能滋阴补肾、益气固体,食之还能使皮肤增白、增润、增加弹性,减少并 延缓皱纹的产生,实为美容佳品。
    鳄甲:具有舒肝解郁、调和脾胃的功能。
     
    鳄皮的利用
    根据不 同种类鳄皮的形态构造和组织结构、皮肤花 纹以及弹性纤维的排列情况,可把鳄 皮分为凯门鳄皮和传统鳄皮两大类,前者价 值低但数量较多,后者价值高但数量少。凯门鳄 的腹部皮肤骨化强硬,故只有 两肋的软皮及侧皮才可用于贸易。密西西比鳄、扬子鳄、湾聘、尼罗鳄 等的皮张属传统鳄皮,腹部皮 只有很少的或根本没有骨化。通常人工饲养的1~3岁鳄,其皮的腹部宽环15~45厘米,这些皮多被分成15~24厘米、25~29厘米、30~34厘米、35~39厘米和大于40 厘米等 不同的档次来出售、窄皮多 用于小的皮革制品,如手表带、钱包和皮鞋等,宽皮传统上用于皮靴、皮箱和旅行包等。皮革每提高一个档次,其价格就会上涨 10%~15%,对于40厘米以上的大皮,价格相 对要高出很多经研究发现,泰国鳄腹皮质量较优;而湾鳄 以背面皮质量较优;杂交种 鳄兼有二者的优点,皮张价值最高,畅销国际市场。
     
    野生鳄洞穴结构
    由于鳄属变温动物,它们的 活动及休息与环境温度有关,一般对 高温适应能力较强,对低温 的适应能力较弱。一般从6 月上旬至8 月下旬为其繁殖期,此时鳄的活动最频繁,主要在夜间进行。到10 月下旬气温降低时,鳄便进人洞穴1 米多深 的地方进行冬眠。从4 月中、下旬到5 月初才逐渐苏醒过来,出洞活动。起初,主要在白天出洞活动,随着气温的升高,变成主 要在夜间出洞活动。所以,它们的 活动离不开洞穴,洞穴对 鳄是非常重要的。鳄的洞穴有简单的,也有复杂的。一般有1~2个进出的洞口,开口于 塘埂或河沟的垂直壁上,水满时洞口被水所淹,水干时洞口外露,洞口上 常有大乔木或茂密的草丛或灌木丛。进入洞 口有洞道通到卧台、洞室和潭。卧台略呈椭圆形,这是鳄越冬的地方;洞室是 洞道扩大的部分,略呈圆形,可能是 鳄在洞内转身的地方;潭比卧台要大一些,是距离 地面最深的地方,潭中终年积水,可供鳄洗浴。
     
    第二节 人工养鳄场舍的建筑
    在这里 重点介绍一下位于泰国的北揽鳄鱼湖。它位于曼谷南25 千米、距曼谷湾1 千米处,原是一片海边沼泽地,由泰籍 华人杨海泉先生个人于1950 年创建,经50 多年的努力,现已成 为世界上规模较大的鳄类养殖场。建场时仅有20 条鳄和500美元的资金,现在已 发展成为一个拥有养鳄、游览、产品加 毛等部门的综合性大企业。该场饲养有泰国鳄、湾鳄、假食鱼鳄、南美眼镜鳄、新几内亚鳄、宽吻眼镜鳄、古巴鳄、扬子鳄等,每年接 待观光游客百万余人,其中有 许多国家的总统、国王等首脑人物。北揽鳄鱼湖面积100 公顷以上,饲养面积达20 多公顷,勺为鳄 的饲养和其他动物如鸟、兽、两栖爬 行等饲养及绿化、建筑.、商业、卫生等部分。游人可 以在这里看到大象表演、驯鳄节目、鳄类各种活动情况、动物标本,又可以 参观动物园及选购各种鳄制品等,总之,游人可尽兴而归。北揽鳄 鱼湖经营主要宗旨是保护繁殖鳄品种,发展鳄类资源,进行加工利用。在建筑 上具有独特之处,鳄鱼池布局合理,整齐,便于游人观赏。按照鳄 的不同年龄分为成年、中年、幼勺等 几种不同规格的鳄鱼池。
     
    幼鳄饲养室的设计
    1年龄幼 鳄饲养室分为两种规格:一种是0.8米×1.2米×0.5米;另一种是0.7米×0.6米×0.5米。池内水深5厘米.没有高出水面的平台,面积约占池面的1/3 。每池都 有单独的排水孔,能将池 内脏水全部排出。池四壁 都嵌有花格窗户,以利于通风换气。在饲养池两侧有35 厘米宽的人行道,人行道与养殖池间有10厘米宽的排水沟。为提高幼鳄健康水平,减少患病,饲养室 内安装了一套净水装置,供应幼 鳄生活所用清水。水先经 离子交换器过滤送人贮水箱,使用时 贮水箱里的水再经消毒罐消毒后用导管输人鳄池。非饲养 人员没有特别许可不得进人,以防带人病菌。
     
    中龄鳄饲养室的设计
    以中龄 鳄为主要的利用对象,它们都 被饲养在水泥池内,进行高密度饲养。饲养池的面积为16米×5米,池内水深为30~50厘米,有1/3~1/2 为水泥平台,每池周围用1.5 米高水泥墙隔开。墙上有 砖砌的花格窗户用以通风换气。饲养池之何有1.3米宽的人行道。人行道两侧各有25 厘米宽的排水沟。
     
    成年鳄饲养室的设计
    一般把 成年鳄放在比较大的水池内饲养,最大的约0.5公顷。池水较深,一般可达1~1.5米。由于池水太深,不能天天换水,为保持池水清洁卫生,在池的 一侧修建一任意形的水池,作为投食的地方,这样就 可防止鳄吃剩下的残留食物污染整个水池了。喂食水池较小,所以可 以经常将水放干清洗。同时,为了游人观看鳄方便,在成年鳄池的上方,架设了宽1.5米的曲折回廊。既便于游人观赏,又利于 对鳄的管理保护工作。


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